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L’olio extravergine di oliva di qualità è tra i prodotti più ricercati a livello nazionale e non solo, ma purtroppo è spesso oggetto di frode. Vediamo allora insieme come verificare la qualità [...]

Da diversi decenni ci viene presentato come verità assoluta il pensiero secondo cui la frittura sia dannosa e faccia ingrassare. Recenti studi scientifici, però, hanno dimostrato a sorpresa che [...]

Dieta mediterranea e Unesco Nel 2010 la dieta mediterranea è stata proclamata dall’Unesco patrimonio culturale immateriale dell’umanità e con lei anche il suo elemento cardine: l’olio [...]

Conosciuto da tempo immemore per le sue proprietà emollienti, il sapone all’olio di oliva è naturale al 100% e può essere fatto anche in casa con procedimento a caldo o a freddo. Per fare il [...]

Sveliamo subito l’arcano, l’olio evo altro non è che l’olio extravergine di oliva! Questo acronimo è stato coniato da Stefano Epifani, il quale ha voluto così esaltarne le qualità e [...]