Descrizione
TIPO DI OLIO: | Olio Extra Vergine D’Oliva Italiano Biologico |
CERTIFICAZIONE: | Biologica – Operatore controllato N°25639 da Suolo e Salute, organismo di controllo autorizzato dal MIPAAF: IT-BIO-004 |
CULTIVAR | Biancolilla – Cerasuola |
ZONA DI PRODUZIONE: | Valle del Torto – Caccamo – Palermo – Sicilia – Italia |
ALTITUDINE: | Da 400 a 550 mt sul livello del mare |
TIPO DI TERRENO: | Medio impasto argilloso |
FORMA DI ALLEVAMENTO: | Vaso policonico |
PERIODO DI RACCOLTA: | Dal 1 Ottobre a Novembre (può variare di anno in anno) |
TIPO DI RACCOLTA: | Meccanica con l’utilizzo di scuotitori semoventi |
SPREMITURA: | A freddo con impianto a ciclo continuo |
CONSERVAZIONE: | Contenitori in acciaio inox sigillati a temperatura controllata |